料理のプロとしての始まりはフランス料理※イタリア料理が選択肢に無かった時代※ 昭和49年の（ホテル プラザ 大阪）24階ランデブーグリル。当時、大阪の高層ビル1番。右側が若し頃の小生。　 日本で初めて本格的イタリア料理フ … 続きを読む 料理の歴程